創業より受け継がれただしで、瀬戸内海や和歌山沖で漁れた活だこを独自の炊き方で仕上げています。
口に入れると、その柔らかさと最初の甘味が、そしてたこ独自の香りが口いっぱいに広がります。
特製のからしをつければ、より一層、旨味が広がります。
100％和からしを使用し、酢で溶いていますので、マイルドな刺激がまた格別です。
